Quiche Lorraine à la linette

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de linette
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 200g de lardons
  • 30g de beurre
  • Des champigons de Paris
  • Du gruyère rapé (selon les goûts)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette. Parsemer de copeaux de beurre. Faire rissoler les lardons à la poêle.

Battre les oeufs, la Linette, la crème fraîche et le lait. Ajouter les lardons et les champignons. Assaisonner de gruyère si besoin, sel, de poivre et de muscade. Verser sur la pâte. Cuire 45 à 50 min.

Bon appétit !