1/ Mettre les baies de goji à tremper 10 min dans un peu d’eau. Mélanger les flocons d’avoine avec les baies égouttées, les noix grossièrement concassées et la Linette.
2/ Préchauffer le four à 170°C.
3/ Faire chauffer à la casserole le miel avec 10 cl d’eau et le chocolat. Dès que tout est fondu, ajouter l’huile hors du feu.
4/ Mettre le liquide sur les ingrédients secs et amalgamer à la cuillère puis à la main, le mélange doit un peu s’agglomérer.
5/ Etaler le tout sur une plaque de cuisson sans casser les pépites (faire 2 fournées si besoin).
6/ A la sortie du four, laisser bien sécher et durcir le muesli avant de le mettre dans une boîte de conservation.
Les Linette® permettent de lier, stabiliser et apporter l’onctuosité dans les préparations de type béchamel ! Pour cela, ajoutez 10% de Linette® dans votre roux. Soit :
